ブルーベリー狩り、ブルーベリーの購入は、岐阜県下呂市の田上農園で。
当園では２００９年4月からジャムの販売を開始しました。その後購入されたお客様から寄せて頂いたご意見を参考としまして、２００９年１２月からジャムの改良や新商品の開発に取組んでまいりました。試作と試食を繰り返し、２０１０年4月から３種類の新しいジャムを販売しております。
「ブルーベリージャム」 「リンゴジャム」 「ミックスジャム（ブルーベリー＆リンゴ）」
３種類のジャムは全て無添加で、ペクチン等のゲル化剤、保存料、香料、酸化防止剤など一切使用していません。 果実のナチュナルな風味を味わって下さい！！
＊気になる糖度は３種類とも約４０度と控えめです。さっぱりと甘酸っぱく仕上げました。
＊ご贈答用としてもご利用ください。
＊発送用の箱には3個入ります。
当農園のブルーベリーを１００％使用したブルーベリージャムです。果実は当園こだわりのブルーベリーのみを使用しています。前年の商品との違いは、グラニュー糖の使用量を抑え果実を煮込む時間を長くしたことにより、果実の持つ特有の甘さを引き出した点です。また、前回のジャムより硬目に仕上げました。 |
長野県産のリンゴ（フジ）を使用しています。美味しいリンゴです。栽培方法を農家の方にお聞きしたところ、
１００％化学肥料の施肥から化学肥料の施肥量を減らし、減らした分を有機質肥料で補う施肥方法に変更し、又、リンゴ栽培に手間がかかることを承知の上で農薬の使用量を減らしておられるとのことで、美味しいリンゴを作るために丹精込めて栽培されておられます。
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ブルーベリーとリンゴの配合を何度も調整しながら作りました。双方の果実が持つ美味しさを併せ持ったジャムです。 |
